Tartiflette en petite cocotte !

Récemment je me suis offerte des petites cocottes ! pour changer la présentation de mes plats de temps en temps et aussi pour éviter à Monsieur et moi-même de se resservir, évitant alors toute dépression post prise de poids !

C'est donc une petite tartiflette en cocotte que je vous propose, un plat très riche sur lequel on craque souvent pour un deuxième service !

Facilité : *
Cout : *

Ingredients : (pour 2 personnes )

-6 pommes de terre moyenne
-1 roblochon
-100 g de lardons
-1 demi ognion jaune
-3-4 cuilléres à soupe de crême fraiche

Préparation :

- préchauffer votre four a 180°c environ
- Eplucher les PDT (je sais que vous aimez ça !)
- Couper les PDT en tranches pas trop épaisses ni trop fines !
- plonger les PDT dans une casseroles pleine d'eau puis laisser cuire environ 30min, vérifier la cuisson en piquant avec un couteau, une tranche ! (la tranche témoin)
- Une fois les PDT prêtes, faite revenir dans une poêle, les lardons et l'oignon coupés en lamelles (ne rajoutez pas de matières grasse les lardons en rejette suffisamment pour la cuisson)
-rajouter à la poêle les cuillères à soupe de crème fraiche, bien remuer
- laisser mijoter à feu moyen durant 4min environ.
-mettre au fond des cocottes un tout petit peu de notre préparation (crème, lardon, oignon) histoire d'humidifier le fond.
-mettre une couche de PDT / des lamelles de reblochons / une couche de crème lardons / ainsi de suite jusqu'à finir avec des lamelles de reblochon
-placer vos cocottes au four, durant 15 min environ, le temps que le reblochon fonde un peu et gratine sur le dessus.

Et voilà un bon repas d'hiver qui réchauffera bien des ventres ! A servir avec une salade verte est appréciable pour donner au palais une petite échappatoire de frais et de verdure durant le repas.

Si vous avez des suggestions, des photos de cette recette une fois testée, etc. n'hésitez pas à me les envoyer ! lulu.celine@gmail.com

Soupe à l'avocat !

SOUPE A L'AVOCAT

Voici une soupe que l'on peut qualifier d'originale ! je l'ai découverte il y a quelques années grâce à ma mère. Cette soupe à l'avantage d'être simple à réaliser et jolie (et oui parfois un plat beau pour les yeux c'est une touche en plus ! )

Bien sûr je la déconseille aux personnes n'étant pas amateur d'avocat..

Facilité : *

coût : **

Ingrédients : (pour 2 personnes )

-1 avocats prêt à être consommé

-25g de beurre

-35 cl d'eau

-15 cl de lait

-quelques cuillères de farine (pour faire un roux)

-de l'ail

Préparation :

• Éplucher et dénoyauter l'avocat puis écraser en purée


• Dans une casserole mettre à fondre le beurre.


• mettre l'eau à chauffer 2min au micro onde et mettez la de coté


• sur le beurre fondu ajouter d'abord une cuillère à soupe rase de farine; mélanger vigoureusement, le mélange doit devenir pâteux si il le faut rajouter de la farine.


• ajouter l'eau chaude remuer vigoureusement pour éviter les grumeaux


• faire chauffer le lait de la même manière que pour l'eau


• ajouter le lait à notre mélange, remuer.


• ajouter la purée d'avocat, a feu moyen


• bien remuer, la soupe commence à prendre une couleur verte


• si il reste des morceaux vous pouvez passer un petit coup de robot (si les morceaux vous dérange)


• ajouter un peu d'ail selon votre goût, saler de même


• ATTENTION LA SOUPE NE DOIT JAMAIS BOUILLIR

Cette soupe se sert en entrée volontiers ou bien en plat principal pour les froides soirée d'hiver..

Bonne dégustation !!

envoyez vos photos de cette soupe si vous l'avez testée donnez vos avis ;)

Crevettes au curry et lait de coco

Crevettes au curry et lait de coco

Voici une recette originale, pleine de gout et très facile à réaliser.
Généralement elle plaît au plus grand nombre ! je l'ai testée sur différent membre de ma famille âges confondu, ils adorent !!

Facilité : *
Coût : **

Ingrédients : (pour 4 personnes)

-500g de crevettes roses
-200ml de lait de coco (on en trouve partout, aux rayons exotiques ou bien crème)
-1 échalote
-1/2 gros oignon blanc
-curry
- du riz pour l'accompagnement

Préparation :

• Faire bouillir l'eau nécessaire pour votre riz, afin de ne pas perdre de temps
• Couper en fine lamelles le demi oignon et l'échalote
• dans une poêle faire chauffer un peu de matière grasse
• faire dorer les lamelles
• une fois les oignon et les échalotes dorées ajoutez les crevettes
• saupoudrer votre poêle de curry laisser revenir en remuant régulièrement environ 3/4min
• Ajouter les 200ml de lait de coco remuer le mélange doit être coloré, 3min environ
• saler à votre convenance

C'est prêt !

Cette recette s'accompagne de riz généralement.

Régalez vous!

Si vous connaissez des variantes je suis intéressée !

Mlle Casserole

Gratin de Polenta

Gratin de polenta

Voici une recette simple et copieuse. La polenta est une semoule de maïs qui se cuisine de différentes façons, en purée, en frite, gratin... La texture peut être particulière en bouche, notamment en purée, mais bien assaisonnée il est aisé de laisser la texture de côté ;)



Facilité : *
Coût : *
Préparation : 15min
Cuisson : 10min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 250g de polenta
- 1L + ¼ L d'eau
- une barquette de lardons
- 1 gros oignon
- 4 cuillères à soupe de crème fraiche
- du gruyère râpé

Préparation :

° Préchauffer votre four thermostat 6
° Porter à ébullition l'eau et une pincée de sel
° Plonger la polenta en pluie en remuant régulièrement
° Cuire 5 minutes seulement a feux moyen
° Dans une poêle faite revenir les lardons ainsi que le gros oignon coupé en petit morceau
° Mélanger les lardons et l'oignon à la polenta
° Ajouter les 4 cuillères de crème fraiche à la préparation
° Ajouter ensuite du gruyère râpé, bien mélanger
° Mettre la préparation dans un plat à gratin
° Recouvrir de gruyère
° Enfourner et laisser gratiner 10min environ


Vous l'aurez certainement remarqué ce n'est pas l'idéal pour le régime, mais ça tient au corps ça c'est sur .Pour avoir bonne conscience vous pouvez accompagner votre gratin d'une salade, si vous n'avez aucune conscience vous pouvez l'accompagner d'un blanc de dinde, de jambon, de cordons bleu.

Bonne dégustation et surtout ne vous pesez pas après !!
Si vous connaissez une variante, je prends !
Si vous testez cette recette laissez vos impressions et envoyez les photos ;)

A bientôt !

Mlle Casserole