Recettes de Mufleine

Bonjour à tous !!

Aujourd'hui, je vous propose des mufleines !

Vous devez sans doute vous grattez la tête en pensant très fort "mais qu'est-ce qu'un muffleine ?"

Ne panique pas gentil lecteur ! un mufleine, c'est un petit gâteau qui est un espèce de croisement de madeleine et de muffin !! tout simplement.

C'est une recette que j'ai créée, et que mon cher et tendre à baptisé "mufleine" pour son coté madeleine, et sa trogne de muffin.

Lancez-vous !

INGREDIENTS :

- une poignée de Raisins sec blond

- 1 sachet de pépites de chocolat

- une poignée d'amande

- une cuillère à café de vanille liquide

- 85g de farine

-1 yogourt sucré

- 75g de sucre

-1 sachet de levure

- 100g de beurre

- 2oeufs

Préchauffez votre four à 180°c

PRÉPARATION :

- Fondre le beurre dans le saladier qui vous servira tout au long de la préparation

- plongez le sucre, battre jusqu'à que le mélange blanchisse

- y incorporer doucement la farine tout en battant

- mettre les deux oeufs entier

- mélanger le yogourt à la préparation

- ajoutez la levure

- ajoutez la cuillère de vanille

-ajoutez les pépites, les amandes, le raisin

-Bien remuer

-mettre la pâte dans des moule en silicone a muffin

Laissez cuire environ 20minutes à 30 minutes, plongez votre couteau de temps en temps dansun muffin si la lame ressort propre, c'est cuit !

Normalement le gâteau ne ressemble pas a 100% à un muffin avec la partie supérieur toute joufflue (voir illustration si dessus) le gâteau suit le moule sans déborder, il reste tout droit.

Dommage je n'ai pas de photos, Monsieur casserole et moi même n'avons pas laissés une miette de ces mufleines !!!

J'espère que ça vous plairas, A vos avis !

Mlle casserole.

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Cake à la banane et ses pépites de chocolats

Cake chocolat-banane !

Voici une recette simple et peu onéreuse !
C'est une recette inspirée d'un gâteau que j'ai goûté lors de mon voyage à New York l'été dernier, ils appellent ça le «banana chocolate» ! J'ai trouvé ça terriblement délicieux, sucré, même beaucoup, mais irrésistible.
J'ai essayé de refaire la recette à la maison, mais les ingrédients aux États-Unis ne sont pas les mêmes qu'en France, rien que pour le beurre, le gout est très différent et pour le sucre j'ai beaucoup diminué.
Au final je suis tombée sur un compromis plutôt pas mal. C'est devenu un de mes gâteaux le plus demandé sinon le plus demandé ;)

Facilité : *
Cout : *
Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn environ selon le moule choisi

Ingrédients :

- 170 g de farine
- 80 g de sucre
- 100 g de beurre fondu (je conseille le salé ça rajoute un petit quelque chose vraiment pas mal, de même pour beurrer votre moule)
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de levure
- 2 bananes bien mûres
- pépites de chocolat à volonté selon vos goûts
- un sachet de praline

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

• Commencer a faire fondre le beurre au micro-onde, penser à couvrir votre récipient pour que le beurre n'éclate pas, il serait dommage de finir la recette avec des heures de nettoyage.

• Incorporer au beurre le sucre, battez, jusqu'à obtenir un joli mélange bien repartis et lisse au possible.

• Ajoutez-y les œufs, 1 à la fois ! Battez
  
• Une fois le mélange bien reparti ajoutez votre farine, tranquillement tout en bâtant, le mieux est de la tamiser au préalable, mais ce n'est pas d'une nécessité absolu.
• Ajouter la levure.


• Coupez vos bananes en cubes ou en rondelles fines, puis incorporer les à notre mélange.


• Finir avec les pépites de chocolat à votre convenance. Vous pouvez également si le coeur vous en dit, rajouter une poignée de noix de coco râpé.


• Beurrer votre moule, vous pouvez choisir un moule à cake classique ou bien un plat a gratin plus étendu et moins haut selon vos envies, personnellement j'opte pour la deuxième solutions n'ayant plus de moule a cake (il a disparu) et ça fonctionne aussi bien.


• Renverser votre pâte dans le moule

Enfournez, garder le thermostat à 6, pour 35-45min environ selon votre four, jetez un oeil au bout de 25/30 minutes, plantez votre couteau, s'il ressort propre c'est prêt !!

A déguster froid ou chaud avec un verre de lait !
Si vous avez tester cette recette laissez vos impressions et envoyez vos photos !!

Si certains connaissent d'autres variantes à ce cake, je suis également preneuse !
A bientôt, Mlle Casserole