Gratin de Polenta

Gratin de polenta

Voici une recette simple et copieuse. La polenta est une semoule de maïs qui se cuisine de différentes façons, en purée, en frite, gratin... La texture peut être particulière en bouche, notamment en purée, mais bien assaisonnée il est aisé de laisser la texture de côté ;)



Facilité : *
Coût : *
Préparation : 15min
Cuisson : 10min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 250g de polenta
- 1L + ¼ L d'eau
- une barquette de lardons
- 1 gros oignon
- 4 cuillères à soupe de crème fraiche
- du gruyère râpé

Préparation :

° Préchauffer votre four thermostat 6
° Porter à ébullition l'eau et une pincée de sel
° Plonger la polenta en pluie en remuant régulièrement
° Cuire 5 minutes seulement a feux moyen
° Dans une poêle faite revenir les lardons ainsi que le gros oignon coupé en petit morceau
° Mélanger les lardons et l'oignon à la polenta
° Ajouter les 4 cuillères de crème fraiche à la préparation
° Ajouter ensuite du gruyère râpé, bien mélanger
° Mettre la préparation dans un plat à gratin
° Recouvrir de gruyère
° Enfourner et laisser gratiner 10min environ


Vous l'aurez certainement remarqué ce n'est pas l'idéal pour le régime, mais ça tient au corps ça c'est sur .Pour avoir bonne conscience vous pouvez accompagner votre gratin d'une salade, si vous n'avez aucune conscience vous pouvez l'accompagner d'un blanc de dinde, de jambon, de cordons bleu.

Bonne dégustation et surtout ne vous pesez pas après !!
Si vous connaissez une variante, je prends !
Si vous testez cette recette laissez vos impressions et envoyez les photos ;)

A bientôt !

Mlle Casserole